代替タンパク・精密発酵・培養肉など食のテクノロジー分野で事業を起こす起業家。

向いている人：食と科学と社会課題解決を組み合わせたい人

スーパー・コンビニ向けの新商品レシピ開発・原料選定・規格書作成・試作評価を担う開発担当者。

向いている人：食への深い関心と市場トレンド分析・試作の繰り返しを楽しめる人

魚・貝・海藻などを養殖し生産・出荷する漁業の専門家。

向いている人：海と自然が好きで体力・忍耐力がある人

日本の農産物・食品を海外バイヤー・市場に売り込む貿易と農業の橋渡し役。

向いている人：語学と農業・食品の両方に関心がある人

料理の演出・スタイリング・レシピ開発・食イベントの企画を担うフードのプロ。

向いている人：食文化とビジュアル表現を組み合わせるのが好きな人

食品製造・加工・流通の各工程でHACCP基準を管理し安全を確保する専門職。

向いている人：緻密な管理と記録が苦にならない責任感のある人

ドローン・IoTセンサー・AIを活用してスマート農業を推進する専門家。

向いている人：農業と技術の両方に情熱がある人

スーパー・食品メーカー向けに国内外の農産物を仕入れ・調達する専門家。

向いている人：産地・農業・交渉が好きな人

農業を事業として営む経営者。6次産業化・輸出・直販など新しい農業モデルを実践する。

向いている人：自然と経営の両方に興味がある人

農村・里山で宿泊客に農業体験・郷土料理・自然体験を提供する農家民泊のホスト。

向いている人：農業と人との交流を組み合わせた暮らし方に情熱がある人

松・もみじ・梅などを剪定・仕立て・管理し芸術的な盆栽を育て販売する職人。

向いている人：植物と自然への深い愛着と長期的な視点で育てる忍耐力がある人

庭園・公園・個人宅の植栽管理・剪定・造園工事を担う造園の専門職人。

向いている人：植物への愛情と職人的な手仕事・季節感がある人

沿岸・沖合で定置網・釣り・刺し網などの漁法で魚介類を漁獲する漁業従事者。

向いている人：海と自然が好きで早起き・体力仕事が苦にならない人

農業体験ツーリズムや食育プログラムで都市住民に農業の魅力を伝えるインストラクター。

向いている人：農業と教育・伝えることを組み合わせるのが好きな人

野生鳥獣（鹿・猪等）の捕獲から解体・加工・販売まで一貫して担う新職種。

向いている人：自然・命・食への深い敬意と開拓精神がある人

牛・豚・鶏などの食肉を解体・加工・製品化する職人技術者。

向いている人：手先の器用さと体力があり食の生産に誇りを持てる人

クラフトビール・日本酒・ワインなどを醸造する職人兼クリエイター。

向いている人：発酵化学と味覚センスを組み合わせるのが好きな人